手把手教你做最简单好吃的芝麻花生糖

花生 250g

芝麻 500g

糖 50G

蜂蜜 25G

锅洗干净，不倒油炒花生，要比微火稍稍大一点的火，花生炒到出味再炒两分钟，手一捏能掉皮就可以了。把皮去掉，光留花生。

大一点的面板倒上熟芝麻，摊开，准备一会往上面倒花生。食材量都是估计的，我是用一斤芝麻摊开，实际用的也就一两到二两左右。稍厚些，否则会粘到面板上糖，不好清理。

锅里倒少许油，微火烧热

放白糖，冰糖也可以，我嫌冰糖太慢。慢慢炒。

炒到糖开始变色，放蜂蜜。蜂蜜倒进去后会起泡，迅速变色，稍炒两下，倒花生。这部分没照照片，因为时间来不及。花生也是稍炒两下，就起锅了。

把炒好的花生放到铺好的芝麻上面，摊平，用杆杖头就行，不用杆，因为是热的，稍弄弄就平了。

凉到快凉的时候，用刀切开，是为了吃的时候方便哈，不切掰着吃也能行。

炒糖是很重要的，标准是用筷子挑起一滴迅速在凉水里蘸一下，咬起来是脆的，就成了。

花生不去皮也可以。炒完直接做，省去好多麻烦。

蜂密可以换成麦芽糖，方法是一样的，如果不放会粘牙。