新土豆上市的时候总是喜欢买点，绵绵沙沙的口感家里老老少少都很喜欢，炒道素的黄瓜土豆片，素菜也能很鲜。
食材
1
旱黄瓜 2根
2
小土豆 4个
3
花椒粉 半匙
4
盐 1匙
5
味精 半匙
方法/步骤
1
鸡蛋大小的新土豆4个，刮去土豆皮，洗净。
2
把土豆切成薄片备用。
3
旱黄瓜两根，洗净去头尾。
4
把黄瓜片切成薄片备用。
5
炒锅倒油100毫升，开大火。放半匙花椒粉炒出香气。披敏
6
放入土豆片煎炒2分钟。
7
土豆断生放入率八佛黄瓜片一起翻炒。
8
放半小碗水，焖2分钟。
9
2分钟后锅里水分收干，土豆开始稍微糊化。
10
放入1匙盐和少倘耍许味精调味。
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炒匀关火出锅。
注意事项
1
用花椒粉提香气。
2
土豆煎炸后有焦香味。
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