细腻美味的桂花酱

新鲜桂花 适量

蜂蜜 适量

密封玻璃器皿 1只

带细孔眼的不锈钢盘 1只

以上图片来自互联网。首先，普及桂花的种类。这次我选了丹桂，因为颜色太漂亮了！哈哈哈。

这是我们社区的丹桂。它是美丽的，芳香的和木质的？我想一眼就带他们回家。所以第一步是摘桂花。

花了两个小时的成果，装塑料袋里带回家。桂花上有很多梗，需要去除。

找一个带筛子的不锈钢小盘子，把桂花倒进盆里，轻轻摇动不锈钢盆，你会发现什么？

见证奇迹！桂花上的小茎都自己掉了！这不容易吗！？

接着用清水冲洗一遍，就可以用盐水浸泡了，大约10-15分钟，捞出沥干水分。依旧装在细眼不锈钢盆中。

在晴天，你可以把它拿出来晾干。但如果是阴天，你需要吹风机。注意不要把风机开到最大档位，否则风会吹桂花！这一步考验耐心。吹的同时，用手轻轻转动桂花，直到桂花表面没有水（不粘手）。

最后一步，在带盖的玻璃器皿中加入蜂蜜，接着把桂花倒入，用勺子轻轻搅拌均匀，使所有的桂花都沾上蜂蜜即可。不要装太满，约装八分满即可，这是为了方便翻动。密封放入冰箱冷藏，隔几日你发现桂花全都浮在表面，只需轻轻晃动瓶子。再过两周左右表面的桂花也被蜂蜜浸润，即可食用。