章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。咔咔仕于1999年从日本将其引入大陆市场的，在技术全面移植的基础上，大量使用各種具有日本本土特色的素材，保留了具有日本東洋風格的消费环境，并进行了一系列的改造，经过长时间的品质研究改良和外包装的形象专利设计，使其更适应本土的消费需求和饮食文化，至今已流行于大江南北，畅销不衰。章鱼小丸子，又名“章鱼烧”，是源自日本大阪地区的著名小吃。如今，在我国许多城市的街头巷尾也出现了一些推着小车的商贩沿街贩售，小车前总是围满了大的、小的以及半大不小的孩子们。虽说是现烧现卖，可看着那些面糊、那些看不出是什么的材料，以及黑乎乎的酱料，心里总是不踏实。在我看来，这个东西本质上类似于咱们北方的糊塌子饼——面糊里加入材料，煎熟。但就这么一枚小小的丸子，也体现了日本饮食的特点，比如食材多样，什么都来点儿；再比如使用海鲜；还有就是造型漂亮
食材
1
章鱼烧粉 230克
2
章鱼烧酱 50克
3
清水 330克
4
色拉油 5克
5
木鱼花 3克
6
海苔碎 3克
7
鸡蛋 1个
8
鱿鱼条 1条
9
大头菜 3克
10
洋葱 30克
11
沙拉酱 100克
12
番茄酱 50克
方法/步骤
1
将鱿鱼去掉黑皮【拍图就没弄那个皮】，从中剥开。
2
把鱿鱼切小丁状。
3
将水烧开把鱿鱼丁放下去过水，记得要关火哦！起锅后晾干就行。
4
将鱿鱼烧粉，清水鸡蛋搅均匀。
5
将煎锅烧热，刷上色拉油，关火把章鱼烧粉倒入煎锅7成满，加入章鱼大头菜洋葱，再倒上一层章鱼烧粉开小火煎。
6
等定型后将洞外面的材料放油内填充，在翻个面，等小丸子完全成形后用竹签不段翻动将小丸子均匀煎透熟后取出放盘子，，，【沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱，木鱼花，海苔碎】按口味下料。
注意事项
1
章鱼烧粉含很多植物成分，买的时候不要买太白的粉，口味会很差，帮到你请点个赞！
2
还有就是也不要颜色太中，太黄可能是色素放多了，口味就~你知道的，帮到你请点个赞！
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