自己做的芝麻馅可以很好的控制甜度,外面卖的果断太甜了
食材
1
黑芝麻 180克
2
糖浆 40克
3
面粉 20克
4
绵白糖 15克
5
葡萄干 适量
方法/步骤
1
黑芝麻炒熟,用小火大概20分钟左右,出了香味即可
2
用研磨机把熟黑芝麻磨碎,香味马上就出来了
4
最后,加入面粉【增加粘性】,以及自己喜欢的果干,葡萄干等,如果要求馅儿是做月饼等要求成团的,建议果干不要太多,如果是包包子,面包或汤圆,可以随意一些
5
搅拌成团,如果没要求就可以保存入冰箱了
6
也可以先揉成小团,10-15克左右一个,冷藏或冷冻起来~
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