做饭的人有时候也想偷偷懒，但是又不能让吃饭的人感觉到菜不好吃。我觉得用冷冻的虾仁炒蔬菜就是比较方便，但是吃起来虾仁的肉很Q弹，也含有丰富的蛋白质，不缺乏营养。
食材
1
冷冻虾仁 100g
2
芹菜 200g
3
油 适量
4
盐 适量
5
醋 适量
6
白糖 适量
7
鸡精 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
冷冻的虾仁从冰箱拿出来解冻后，加少许的料酒、盐和淀粉腌渍5分钟。
2
把芹菜去除叶子和老筋，切成斜刀段。
3
一个鸡蛋搅成蛋液，锅中少许油烧热，倒入蛋液成鸡蛋皮，切成菱形。
4
锅中放油小火煸香姜蒜，再加入腌好的虾仁大火翻炒至微红色。
5
再加入芹菜，调入适量的醋、白糖、盐和鸡精，大火翻炒均匀即可出锅，是不是很方便、很快捷呀。
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