妈妈总是告诉我，无论时间怎么变迁，传统还是要有的，元宵节就要吃汤圆，而且每年元宵节的馅儿都是妈妈亲手制作的，每到这个时候我们家就像举行仪式一样，一点也不马虎。买食材，准备糯米粉，炸油渣，拌馅，包汤圆，有条不紊的进行。那场景丝毫不逊于国家大厨。
食材
1
糯米粉 200克
2
抹茶粉 10克
3
紫薯粉 10克
4
桂花 1勺
5
猪板油 80克
6
芝麻粉 100克
7
白糖 80克
方法/步骤
1
1.将锅烧热倒入黑芝麻小火煸，放凉后用料理机打磨成粉
2
2.将锅烧热，把猪板油切成小块放入锅中不停翻炒，直至颜色发黄，油基本渗出成为油渣
3
3.将炸好的油渣、备好的黑芝麻粉、白糖均匀混合扮成馅儿，直至油渣、白糖、黑芝麻粉均匀混合，小圆球备用
4
4.开始和面，分别把抹茶粉、紫薯粉放入温水中调均，然后一边倒糯米粉一边搅拌均匀
5
5.将表面揉搓光滑的面团静置30分钟
6
6.取适量的面团在手中搓匀，捏成小碗状，然后将准备好的馅儿放入面团中，慢慢的收口，两手揉至表面光滑即可。
7
7.将揉好的汤圆放入带有糯米干粉的盘中（以免粘盘）备用
8
8.锅内倒入适量的清水煮沸，将汤圆逐个下入锅中，待汤圆完全浮起后，再煮2分钟即可出锅。吃的时候撒上自己腌制的桂花，那滋味更美妙。