鸡蛋是家庭最常见的食物之一，很多人偏好土鸡蛋，市面上的的土洋鸡蛋实难区分，土鸡蛋因为营养价值较高，受到很多人的青睐，但是市面上鸡蛋的种类品种繁多，有些即便是写明土鸡蛋，也并不一定是正宗的，如何来区别呢？
工具/原料
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其实，土鸡蛋与普通鸡蛋最大的差别，在于胆固醇含量；而在其他营养价值上，土鸡蛋与普通鸡蛋几乎没有太大区别，如果是追求更好的口感，可以食用土鸡蛋，如果追求营养价值，其实并没有太大区别。
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有人担心如果吃多了鸡蛋，营养会不会过剩，其实大可不必担心这个问题，这边小编给大家分享下如何区分土鸡蛋。
方法/步骤
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只需要一根牙签就可以搞定啦，简单又实用，将鸡蛋去壳，取一根牙签插在蛋黄上面，如果是土鸡蛋的话，牙签会稳稳的立在蛋黄上面，如果是普通鸡蛋的话，牙签会歪歪斜斜立不住，这是因为土鸡蛋的蛋黄更加黏稠紧实，凝结度也更好，所以牙签插在上面不容易倒，而普通的鸡蛋蛋清水分较多，蛋黄也较为稀疏，容易稀散开。
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另外，是不是土鸡蛋也可以从蛋黄的颜色观察出来，土鸡蛋的蛋黄颜色更为偏向橘红色，而普通鸡蛋的蛋黄颜色更偏向黄色，区别还是很大哟。
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看散开度，吃鸡蛋的时候都需要将鸡蛋搅拌开来，是不是正宗的土鸡蛋，搅拌一下也能看出来，普通的蛋黄由于较为稀稠，稍微搅拌一下，就会散开来。而土鸡蛋较为稠密，并没有那么容易散开。
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看外形，买鸡蛋的时候，是不是土鸡蛋，首先可以观察鸡蛋的外形，土鸡蛋一般个头相对偏小，一头尖一头偏圆润一点，蛋壳颜色偏浅白色，而普通鸡蛋个头偏大，鸡蛋两头大小差异不明显，重量也更大，蛋壳颜色较深，有些呈现红褐色，而且蛋壳比土鸡蛋更厚。
注意事项
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在一般情况下，身体健康的人每天可吃2～3个鸡蛋，都是没有太大区别的，如果是老年人，由于消化稍慢，建议每天吃1~2个鸡蛋；如果是高血脂患者的话，本身胆固醇代谢不足，一天一个鸡蛋便足矣。
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图片引用网络图片
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