肉丝粿条汤简介瘦肉中含有维生素B1，特别是瘦肉中含铁磷较多，铁又以血色素铁的形式存在，不受食物其他因素的影响，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。 春季适当吃些瘦肉，以补充大量的铁，还能促进血液循环、消除身体疲劳、增强体质。
工具/原料
主料
里脊肉100g
粿条200g
配料油适量
盐适量
菜心适量
蒜头油适量
步骤/方法
2
将里脊肉洗净，切丝
3
将菜心用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干。
4
将肉丝灼烫一下，倒掉水，再次洗净肉丝和汤锅。
5
倒入预先煲好的猪骨汤，把肉丝放入，大火煮至肉丝熟，放入菜心。
6
将菜心灼烫一会，捞起。
7
放入粿条。
8
盖锅盖，大火煮滚，放入适量的食盐调味，即可关火。
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盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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