水煮肉片味道非常好而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
1
猪里脊肉 500g
2
白菜 适量
3
豆芽 适量
4
香菜 适量
5
小米辣 适量
6
葱 适量
7
姜片 适量
8
酱油 适量
9
花椒 适量
10
蒜末 适量
11
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
猪里脊肉加鸡精，盐。
2
倒入鸡蛋清，料酒，淀粉，抓匀。
3
锅中烧油，六成热时加入豆瓣酱、姜片、小米辣、葱爆香。
4
加水，盐，蚝油，煮开。
5
下白菜，豆芽，煮至断生捞出备用。
6
汤煮熟后再下肉，煮熟后捞出到碗中。
7
加入花椒和蒜末。
8
浇热油，撒上香菜即可。
9
这样水煮肉片就做好了。
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