网上有很多水煮肉的方子，可没有一个能做出道地味道的。做出来的水煮肉不是肉质太死，就是不够爽辣浓香，今天就教大家怎么做出鲜嫩麻辣的水煮肉片。
工具/原料
瘦猪肉
泡椒
花椒
芝麻
麻辣烫油料
郫县豆瓣辣酱
味精
食用油
方法/步骤
1
里脊肉切薄片，用嫩肉粉，白胡椒，和香油腌渍十分钟
2
各种蔬菜洗净备用（也可选择自己喜欢的蔬菜）
3
锅内放油，炒香干红辣椒，香叶和八角（小火），放酱料小火炒一会
4
兑水，放浓汤宝，煮开调味，一次下入豆芽，蘑菇，莴笋青菜，捞出来码放好
5
大火烧，放入肉片和盐方，如果你的肉片够薄，只要默数五个数，但是肉片厚了可不保
6
摆上辣椒丝花椒，香菜蒜苗碎，熬油浇上即可（油冒烟，挪下等三秒再浇）
注意事项
蔬菜可以选择你喜欢的蔬菜，不过火腿是水煮肉里很精华的部分呀！我觉得自己配的这些蔬菜尤其好吃
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