很多人都说对咸蛋黄真是无法拒绝，而今天我们带来的咸蛋黄虾仁更是让人吃了会赞不绝口。
食材
1
咸蛋黄 2个
2
虾仁 250克
3
面包糠 100克
4
生抽 1勺
5
料酒 1勺
6
盐 1小勺
7
鸡蛋 1个
8
蒜头 3瓣
方法/步骤
1
先把虾仁洗干净，加入料酒、生抽，适量胡椒粉、盐、鸡蛋清，抓腌均匀。
2
把蒜头切成蒜泥，热锅冷油蒜泥爆香。
3
加入腌好的虾仁一起炒，炒至虾仁变成红色，装盘备用。
4
中火，倒很少的油倒入蛋黄，炒至油腻腻即可。
5
导入面包糠，把面包糠和咸蛋黄混合，面包糠颜色变深
6
加入之前虾仁，让面包糠包裹虾仁，炒三分钟左右即可。
注意事项
1
虾仁处理好之后可以用厨房纸吸掉多余的水分。
2
喜欢辣的朋友可以加入辣椒一起炒。
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