有了牛心菜就会想起干锅菜，一般都是用肉类和牛心菜搭配一起，这次用的鳞虾，放在油锅里爆香后再和牛心菜一起爆炒，送入口鲜香味美，好吃的不想放下筷子，有了这菜的确是米饭遭殃
食材
1
牛心菜 200克
2
磷虾 150克
3
油 20克
4
酱油 10克
5
盐 5克
6
白糖 15克
7
干辣椒 10克
8
生姜汁 5克
方法/步骤
1
磷虾挤干水分，备好牛心菜
2
干辣椒剪碎后去除辣椒籽，这样就不会太辣，备好酱油和生姜汁
3
把牛心菜撕成小片后洗净
4
热锅倒油
5
油温7成热倒入磷虾爆至金黄色后烹入生姜汁
6
再把牛心菜和干辣椒倒入煸炒均匀
7
加盐煸炒均匀
8
倒入红烧酱油炒匀
9
最后加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
注意事项
1
1.不用生姜汁可以生姜代替，生姜先入锅爆出香味，再把虾爆香。
2
2.少量的白糖是起到提鲜作用的，吃不出甜味，不喜欢的可以不加。
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