在阳光明媚的周末，为家人做一道美味佳肴岂不美哉？今天，我们就和学习蜜豆鱼片是怎么做的吧。
食材
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鲩鱼肉 200g
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蜜豆 150g
3
生姜 10g
4
花生油 适量
5
盐、白糖 适量
6
味精、生粉 适量
方法/步骤
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1、蜜豆切去老筋，红萝卜、生姜切片，鲩鱼肉去皮，用刀背砍成泥，加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶，放入平锅内把鱼胶铺干，用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。
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2、烧锅下油，放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。
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3、蜜豆炒至断生后，再加入煎鱼片、味精、白糖同炒，用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
注意事项
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1.鱼肉彻底去腥
2
2.可加适量陈皮
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