开胃美食酥脆草鱼块
食材
1
草鱼 1条
2
食盐 适量
3
蒜 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
方法/步骤
1
草鱼洗净，取2勺盐，将全身上下抹上细盐，肚子里也不放过。
2
2.将草鱼剁至大小一致的块状。
3
3.姜切丝，蒜切碎，忘了将蒜也放进去了。
4
4.锅中热油，油一定要烧热，这样鱼才不会粘锅。
5
5.开大火一块一块的将鱼放入油中，转中小火慢炸。
6
6.炸至遥晃锅，鱼块会移动，翻至另一面。因为鱼太大条，所以我分了两次炸。同样炸到两面金黄。
7
7.将鱼块推至锅旁，中小火爆香蒜末与姜丝。
8
8.翻炒均匀。
9
9.下适量开水焖一下。
10
10.下适量生抽提味。
11
11.起锅前下葱花即可。
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