睡前想第二天的早餐，牛肉定住了，如何来消耗呢？做个牛肉饼汉堡，做面包胚需要时间，我已经n久没有时间捣鼓个面包来吃了。烙个馍，做肉夹馍，晚上卤肉已经来不及了。╮(╯▽╰)╭为何不将两者结合起来，混搭一下？来一个中式汉堡？你肉剁馅煎饼，烙馍夹起来吃，这样利用早餐时间，完全可以搞的定。立即爬起来揉了面团放进冰箱冷藏，将牛肉拿出来化上。
工具/原料
原料：
面饼：水、酵母粉、面粉
肉馅：牛肉、洋葱、盐、白胡椒粉、鸡蛋、耗油、花雕酒、生抽、白糖
组合、生菜、番茄酱
方法/步骤
1
牛肉解冻好了，尽量吸取多余水分。
2
绞肉。
3
加入洋葱碎，用刀剁成肉泥。
4
倒入花雕酒、生抽、耗油、盐、白糖、鸡蛋清、白胡椒粉，搅拌均匀，成肉馅。
5
平底锅烧热，放入煎蛋圆模，放入肉馅，用勺背压平。
6
小火，煎至两面干爽，略黄即可。
7
饼烙好，自中间对切开。
8
放上洗好的生菜，牛肉饼。
9
挤上番茄酱，放上另一个饼。
10
一个中式汉堡就做好了！
注意事项
1
和面尽量硬，这样烙出来的馍好吃。
2
肉馅可以提前一天晚上准备好，这样早晨起来就更省事了。
3
牛肉解冻后，尽量用纸吸取水分，冷冻过的肉粘性不如新鲜的，太多的水分容易导致其松散。
4
生菜洗净，一定要用矿泉水冲洗，擦干水分，防止水分残留导致泻肚哦！
5
肉饼上挤上少许沙拉酱，酸甜开胃，也更像汉堡哦！
6
如果没有圆形煎蛋器取形，可以用手团个球，煎成圆形。
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