如何制作鱼丸？一起来看看吧。
食材
1
鱼 1条
2
盐 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
鸡蛋 1个
6
料酒 少量
7
生粉水 少量
方法/步骤
1
准备一条新鲜的鱼尾巴，去骨去皮切成段；
2
将鱼肉倒入绞肉机中，加适量的盐，加葱姜水，加入一个鸡蛋清，再放几块肥肉，在绞肉期间可再加一点葱姜水，肉越细腻越好；
3
将打出来的肉泥上加入少许料酒、生粉水，顺时针搅拌均匀；
4
起锅放水，凉水下入鱼丸，小火煮至鱼丸飘起即可。
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