第一次创建菜谱，首选的菜当然是从小到大都吃的菜，而且这道菜几十年来都会在年夜饭上出现。
食材
1
鹅 半只
2
红方 1块
3
盐 1勺
4
酱油 适量
5
蚝油 适量
6
蒜苗 适量
7
姜 适量
8
柱侯酱 适量
方法/步骤
1
鹅斩块备用
2
准备好材料，蒜苗白色部分用刀拍一下，切段和姜片放在一个碗，绿色部分切段放另一个碗里备用（忘记放一起拍照）
3
把红腐乳，耗油，酱油，柱侯酱倒进碗里，用勺子把红腐乳压烂
4
加一碗水把所有调料搅拌均匀
5
锅烧热后放油，放蒜白和姜片炒出香味
6
加入调好的酱油
7
加入鹅肉翻炒一分钟左右，加入半碗开水，再翻炒几下，盖上锅盖焖煮。
8
焖煮过程中要时不时翻炒几下，使鹅肉均匀入味
9
焖煮了十分钟左右，加入蒜苗翻炒均匀
10
盖上锅盖再焖煮一分钟后，尝试一下味道，不够的话加点盐
注意事项
1.鹅肉斩块前最好汆水，这样可以去除腥味，而且没那么油腻。
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