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时令家常菜:青炒苋菜

记得在老家时,每年到这个季节,苋菜、空心菜、豆角等就是餐桌上最长见的菜。几道菜中最不喜欢吃的就是苋菜,看到菜汤中红红的颜色更加没食欲。那时父母不会考虑哪个孩子因为不吃某道菜而不做,反正菜就那个,你想吃就吃,不吃就饿着,等你饿了肯定就会吃。也许就因这个原因,让我从小养成不挑食的好习惯,碰到喜欢吃的就多吃些,不喜欢吃的就少吃点。
食材
1

苋菜 1把

2

盐 适量

3

油 适量

4

蒜 4~5个

方法/步骤
1

苋菜去根,用水清洗干净

2

蒜切小片,锅中放少许油,加入蒜炒出香味

3

加入苋菜大火翻炒至变色,加盐翻炒均匀出锅

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