螃蟹冬瓜汤一道十分美味的汤。冬瓜能清热解暑，含有多种维生素。蟹和猪骨能补充蛋白质。
食材
1
冬瓜 1000g
2
猪扇骨 500g
3
螃蟹 500g
4
水 适量
5
盐 少许
6
姜 数片
7
油 少许
方法/步骤
1
将螃蟹皮筋拿掉，用刷子或勺子洗净备用；
2
冬瓜去瓤后带皮切成小块；
3
猪扇骨砍成小块，热水洗去血末；
4
将螃蟹和适量的水一起放入锅中，选择大火进行翻炒；
5
再放入过好热水的猪扇骨，冬瓜姜片，煮3分钟后转小火；开锅后，加入少许盐、蒜调味。
注意事项
注意冬瓜不要过早放，这样会太软。
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