新式喜饼的做法

1.酵母粉溶于50毫升温水中，加鸡蛋、花生油、白糖搅匀，加面粉用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团放置温暖处饧发2.面团发至两倍大小取出，反复揉匀至没有气泡3.分割成小面团揉成光滑面团4.擀成一厘米厚的薄饼置于温暖处再次饧发5.饼胚发至两倍厚，取出置于温热的平锅内小火烙制6.双面金黄后，取出即可 烹饪技巧1、花生油不可更改，如果换成其它油脂会缺少喜饼独特的香气；2、如果喜欢通体金黄的饼体可以再另起油锅，竖起把饼边滚成金黄。 喜饼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。