好吃的包子就是这样做出来的(⊙o⊙)哦，自己动手，比外面买的更美味哦，不妨一试！
食材
1
面粉 1000克
2
猪肉 500克
3
土豆 200克
4
白糖 50克
5
奶粉 20克
6
食用油 30克
7
酵母粉 15克
8
大葱 200克
9
生姜 100克
方法/步骤
1
取面粉一公斤
2
备好奶粉、白糖，酵母用温水融化
3
食用油烧热备用
4
将上述辅料加入面粉中，加温水和面 比例为一斤面粉加水五两五。
5
揉到面光盆净。
6
覆膜，室温下自然发酵。
7
猪肉剁馅。
8
土豆切粒。
9
切葱花、姜末，豆豉剁碎。
10
将油烧热，炒香葱花、姜末、豆豉。
11
全部浇在馅上面。
12
适量加入五香粉、老抽、味精、食盐搅匀。
13
面团体积增大到原来的两倍左右即可开始制作。
14
将面倒出用力揉光，最少揉五分钟，挤出里面的空气。
15
揪挤、擀皮。
16
擀好后，直接包包子即可。
17
蒸屉上刷油，中间坐一个碗，第二屉放在碗上，一口小锅也可以蒸二十个包子，锅上扣盆。
18
开火烧六十秒，关火，醒发十到十五分钟，开火，蒸汽冒出来时开始计时，蒸二十五分钟关火，等一分钟，包子出锅。
注意事项
开火六十秒关火，很重要，主要是为了二次发酵。