如何炒出美味的花蛤你知道么？快来看看吧
食材
1
花蛤 2斤
2
郫县豆瓣酱 适量
3
花椒 适量
4
红色小尖椒 适量
5
大蒜瓣 2个
6
酒糟 适量
7
糖 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
花蛤用清水养半天，尖辣椒切圈，大蒜瓣切块
2
油锅先煸炒花椒出香味后放入郫县豆瓣酱翻炒出红油，再放入辣椒和蒜翻炒一会后加入花蛤翻炒上色，放入糖和酒糟翻炒至花蛤开口后，加入适量的盐，焖煮2分钟
3
出锅装盘，一盘美味的花蛤就有了，可是根据个人爱好调整辣度。
注意事项
花蛤不能放太久，当天买来的新鲜的当天要食用