烤肉其实很简单，想省事就用现成的腌肉料；想对自家口味，就用生抽、蚝油、黑胡椒、盐、糖、姜什么的自己调配一下。有烤箱或者空气炸锅，省事了。不但能把肉中的油脂烤出来，吃起来不腻。
食材
1
带皮五花肉 400克
2
新奥尔良烤肉料 70克
方法/步骤
1
带皮五花肉清洗干净，拉成3、4公分宽的肉条；
2
新奥尔良烤肉料倒入大碗中；
3
再倒少许凉水将调料混合成糊糊状；
4
将肉条入调料糊中，充分混合，腌制至少5小时以上，可以用叉子扎洞，利于调料入肉中；如果腌一晚上更好；
5
准备好烤盘和烤网，将腌好的肉条放在烤网上，这样烤出来的油脂和肉汁就不会将烤箱弄脏了；腌肉汁不要倒，一会儿还要用来抹肉上；
6
上面再覆盖一张锡纸，周围可留些空隙，这样做是为了防止表面烤得过干；
7
上面再覆盖一张锡纸，周围可留些空隙，这样做是为了防止表面烤得过干；
8
30分钟后，将烤盘和肉端出来，去掉锡纸，将腌肉剩下的汤汁刷在肉表面；
9
再将烤盘和重新送入烤箱中层，上下火190度，10分钟，出炉后切片即可。