烤翅是我的保留节目，在家庭聚会中最受欢迎，刚开始我都去买专业的腌料，很贵的，后来试着自己配料，居然更受欢迎！换了几种口味大家都喜欢，因为是按照家人的口味设计的哈。这次烤翅试着用蔬菜做腌料，风味特别还更营养，从始至终没添加一滴油，土豆软糯、鸡翅嫩香，菜有肉味，肉更清爽。
食材
1
鸡翅中 1500g
2
棕糖或红糖 20g
3
黑胡椒粉 1茶匙
4
盐 10g
5
生抽 1汤匙
6
耗油 1汤匙
7
白酒 一茶匙
8
香芹 6棵
9
胡萝卜 1根
10
洋葱 1个
11
生姜 3片
12
土豆 3个
方法/步骤
1
鸡翅洗净，两面切花刀，
2
棕糖压碎备用（可以换成红糖）糖可以提鲜曾色，
3
蔬菜切碎（土豆先不切）腌渍的时候不用土豆。
4
把鸡翅和所有材料放在一起拌匀，腌渍24小时（期间要翻动几次）
5
临烤前加入土豆，拌匀再腌渍一小时，腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍。
6
把腌好的鸡翅与蔬菜分开，蔬菜垫底，鸡翅码在上面。
7
腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍。
8
烤箱预热200度，每一面各烤10分钟。
9
事实证明，蔬菜做腌料很好，不仅清香，蔬菜也变得像肉一样好吃。
注意事项
因为是聚会，十个人的量，做的比较多，如果人少就减半。
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