生蚝肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，具有降血压和滋阴养血等功能，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。下面就谈谈烤生蚝做法。
工具/原料
生蚝、香油、生抽、香葱、大蒜。
方法/步骤
2
用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。
3
蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以为了好吃尽量磨成蓉吧）。
4
将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）。
5
在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺。
6
入烤箱200度烤5分钟即可，撒上香葱末，浇上香油就可以吃了。
注意事项
蒸的时间不要太长，否则口感就不够鲜嫩了。
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