海蛎子，俗叫蚝，又称蛎黄、牡蛎等，其肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。海蛎子的吃法众多，有炒、炸、煎、蒸等做法，但最美味、最营养、大家最喜欢的，还是原汁原味的蒸海蛎子，下面来介绍下蒸海蛎子的具体做法。
食材
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海蛎子 1000g
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醋 适量
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姜 适量
4
蒜 适量
方法/步骤
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接下来，将洗干净的海蛎子放入蒸锅中盖上锅盖，进行蒸20分钟左右，具体蒸煮时间以海蛎子全都开口为准，但切记蒸时间长，蒸的太老。
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在蒸煮海蛎子的过程中，用醋、蒜、姜等调制一份自己喜欢的蘸料（具体配料也以自己平时的喜爱为准）
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等海蛎子蒸好后，取出装盘，蘸调制好的调料即可享受美味的海蛎子了。
注意事项
海蛎子的吃饭众多，最能保持原味，最鲜美的吃法也就属于清蒸了，当然每个人也可以以自己的口味选择别的做法。
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