1、蛋白质 蛋白质是构成人体细胞的基本物质。在体内不断的合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。肉、蛋、奶、鱼、豆是提供蛋白质的主要营养素。
2、糖类 糖类是人体最重要的供能物质。人体所需要的能量的70％以上由糖类供给。它也是组织和细胞的重要组成成分。五谷类是提供糖类的主要营养素。我们平时引用吃喝的（白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、奶糖、果酱、果汁、蜜饯、糖制糕点、甜饮料、水果罐头、巧克力、冰激凌等）都是含糖分很高的食物。
3、脂肪 脂肪是人体内备用的能源物质。它协助脂溶性维生素（a、d、e、k和胡萝卜素）的吸收，保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素。产生脂肪的物质有很多，最主要的有动物的肉、肥肉、内脏..等；还有植物中的油脂和动物鱼类中的油脂类如（花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、红花油，亚麻油、苏紫油、鱼油及由肥肉炸出来的油等），还有一些二次加工的油炸食品、腌制品、肉类食品（火腿肠等）、奶油制品、烧烤类食品等。
4、维生素 维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它是维持人体正常生长发育和调节生理功能的重要生命能动力，是维持人体健康所必须的物质，也是不能从身体里自产合成的一种物质。主要维生素有水溶性的（维生素b族、维生素c）和脂溶性（维生素a、d、e、k等）两大类。可从蔬菜、水果这些主要提供维生素、营养素的食物中获取。
5、矿物质 矿物质(又称无机盐)，是构成人体组织的重要原料、是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质和维生素一样，是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。人体内约有50多种矿物质,虽然它们在人体内仅占人体体重的4%,但却是生物体的必需组成部分。而蔬菜、水果也是提供矿物质的主要营养素。
6、水 水是人体内体液的主要成分，是维持生命所必须的，约占体重的60％，具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。水的来源主要由我们每天所饮用的水，以维持体内所需。
7、膳食纤维 膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分，是维持健康不可缺少的因素，它能软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助排便。并降低血液中胆固醇及葡萄糖的吸收。主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。全谷物、豆类、水果、蔬菜及薯类是膳食纤维的主要来源。
最后，由以上七点就可判断出你平时所缺少的是哪些营养物质，再自行根据自身的身体状况，通过运动消耗代谢来进行调节和补采即可！减肥辅助饮食可参考多丽特膳人参茯苓燕麦饮和多丽特膳燕窝玫瑰百合饮。（多丽特膳不仅有帮助减少脂肪的营养物质，更能帮助补充身体所需的一些全营养成分，在吃它的过程中，身体内的脂肪会随着你每天的运动急剧减少，从而抑制甚至加快减少身体里脂肪再生的可能性。）
以上来自网上搬运，个人理解整理所得。