有一次去朋友家做客，朋友拌西兰花的味道鲜美，回家也想自己拌一份西兰花，由于自己比较懒不想去菜市场买西兰花，就将家里剩下的菜花拌了拌，味道也相当的美味哟。
工具/原料
1
案板、菜刀、不锈钢盆
2
菜花500-1000g、洋葱半个、葱一根、姜一牙、蒜半个（最好弄成蒜泥）、花椒
3
食盐、味精或者鸡精、香油、生抽或者酱油、开水或者煮菜花的水
方法/步骤
1
倒上半锅水煮沸。
2
将菜花切成大拇指大小、长约3-4cm长度，清洗干净，洋葱半个切成丝、葱切成丝、姜切成碎末、蒜捣成蒜泥备用
3
水开之后将菜花倒入沸水中，大火煮2-3分钟。
4
在不锈钢盆中放入生抽或者酱油10ml，放入少许的食盐、味精或者鸡精、加入200ml左右开水（煮菜花的水）混匀备用
5
将菜花捞起放入不锈钢盆中，让调料与菜花混匀，将洋葱、葱姜蒜放于菜花上。
6
将香油与于锅里煮沸，放上花椒，然后将带有花椒放的香油泼到洋葱、葱姜蒜上，这样蒜香和洋葱的香味就飘出来了，特别香浓。
7
再将葱姜蒜、洋葱与菜花混匀就可以了，这样美味的凉拌菜花就出来了。
8
如果喜欢吃凉的可以将菜花过凉白开，喜欢料酒的可以加点料酒，本人不太喜欢料酒的味道，所以就没有加
注意事项
1
一定要记住是要将菜花煮2-3分钟，时间太短，熟不透有菜花的生味，时间太长就软了，就没有脆感也就不好吃了。
2
喜欢吃凉的一定要是凉白开，这样的水杀过菌。
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