凉拌菜辣酱蕨菜

蕨菜是山野菜的一种，野生蕨类植物的嫩芽,也叫龙头菜，吉祥菜，广东菜等，因为蕨菜幼苗小而尖，卷曲地向内弯抱着，形似猫爪状故而又名猫爪菜。在东北山沟都能找到，今天早晨上山采的，做个拌菜，来一起动手试试吧。