怎么做一道美味的香卤猪耳朵？
食材
1
猪耳朵 八片
2
沙拉油 2小匙
3
二级砂糖 3大匙
4
酱油 50CC
5
米酒 250CC
6
蒜头 15粒
7
二级砂糖 1大匙
方法/步骤
1
猪耳朵买来之后充分用水和刷子洗清干净。再放入滚水中川烫约5分钟，捞出来放入清水中再刷洗一次。
2
制作焦糖液：将油放入锅中，放入糖，中小火炒至冒泡后马上关火。倒入酱油后再倒入水搅拌，开火烧至滚后倒出。
4
放凉之后，再放入冰箱冰镇一晚，开始切成薄片，放入盆中。
5
加入调味料B，带上手套充分拌匀。当看看味道，调味料可增减，美味满点，口感一流。
注意事项
图片来自网络
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