鸡爪做法分享给大家。
食材
1
鸡爪 适量
2
料酒 适量
3
葱姜蒜 适量
4
干红椒 适量
5
麻椒 适量
6
豆瓣酱 两勺
7
食用油 适量
8
耗油 适量
9
老抽 适量
10
盐 少量
11
葱花 适量
方法/步骤
1
鸡爪洗净，加水，加料酒，煮出浮沫。
2
锅里烧油，倒葱姜蒜，干红椒，麻椒，爆香。
3
两勺豆瓣酱，炒出红油。
4
放入鸡爪。
5
加适量耗油，老抽，翻炒上色。
6
加入没过鸡爪的水，放少量盐。
7
大火转小火，炖半个小时，撒葱花即可享用。
注意事项
鸡爪焯水的时候可以多煮一会。
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