往往越是家常和普通的东西越受欢迎，包括这鱼的做法。鳎目鱼又称比目鱼，舌鱼。今天来个最家常的烧鱼，味道真的很好。
食材
1
鳎目鱼 3条
2
大葱 1根
3
大蒜 1头
4
辣椒 3个
5
八角 4颗
6
花椒 6克
7
白糖 1勺
8
香醋 6勺
9
生抽 2勺
10
酱油 1勺
11
料酒 1大勺
12
盐 适量
步骤/方法
1
我的鳎目鱼比较大，一分为二了，去掉两面鱼鳞和鱼肠，有人喜欢撕去鱼皮也是可以的。洗干净。
2
葱姜蒜，辣椒，八角，花椒备好。
3
一勺白糖，6勺醋，2勺生抽，1勺酱油。1大勺料酒料酒，适量盐调匀。
4
为了更好的入味如果鱼大可以在鱼身上划口便与入味。
5
粘上面粉。
6
油烧热，煎鱼。
7
煎至两面金黄色。
8
锅里留底油烧热下葱姜蒜，辣椒，花椒，八角。
9
把煎好的鱼摆进锅里。
10
烹入调料。
11
加入和鱼齐平的水。大火烧开转小火烧10几分钟。
12
汤汁收的剩一点儿时就可以了。有一点儿汤汁好吃。
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家常做法的鳎目鱼，好吃。