吃石榴不是我的爱好,剥石榴才是!用我的方法剥出来的石榴非常干净,没有一点儿不该有的皮屑,而且也不会损坏石榴肉
食材
石榴 想吃几个准备几
方法/步骤
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手指按住盖子,然后像这样子用刀轻轻的斜着插入果蒂中间,稍稍用力就可以把盖子完整的撬起来。用手指按住盖子是怕撬起来的时候盖子掉到碗里,掉下去的时候果蒂里面的灰也会被抖出来,那就不干净了。去掉盖子之后我们可以看到有5片白色的果膜(也可能是6片或者7片),用水果刀在每片果膜的外皮上像这样竖着划一刀,别太用力
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划完之后用手掰开。
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掰开之后取其中一块,保持石榴蒂在上的角度,手指向下用力将石榴肉剥离果壳。这样剥出来的石榴粒没有残留的果膜或者是其他的东西,非常干净。
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拿着的时候果蒂在上面,然后往下用力把石榴粒剥出来。如果看不懂的话就看石榴肉,它往哪个方向倒你往哪个方向剥,顺着它剥别逆着,逆着容易把果膜也跟着撕下来。剥的时候要用另外一只手稍微按着点果膜,这样子更容易把果肉剥下来。用同样的方法把剩下的石榴肉也剥出来。
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剥完之后检查一下有没有漏网之鱼
注意事项
剥石榴一定要戴手套,不然剥完手指头都是黄黄的,很难洗干净,通常要好几天才会消。