家常菜——豇豆角炒肉

豇豆角 适量

猪肉 适量

将豇豆角洗净切段，猪肉切片，放入盘中备用

因为豇豆角不易炒熟入味，所以先将豇豆角放入水中焯一下。看差不多后拿出沥干，放在一旁备用。

开火，将锅中的残余水分烧干，倒入油，烧热。

烧热后，放入切好的肉片翻炒，注意多炒一会儿至肉变色。

待肉熟后，放入酱油翻炒。

将刚才沥干的豇豆角下入锅中大火翻炒，加入少许盐调味即可。