大头菜含有丰富的维生素和纤维素，夏季炒一盘青椒大头菜，是吃稀饭的绝配菜，非常好吃，开胃，其做法如下。
食材
1
大头菜 300g
2
青椒 50g
3
大蒜 5g
方法/步骤
1
取青椒一个备用；
2
将青椒去掉蒂和籽，洗净切成丝；
3
将大蒜去皮切碎备用；
4
将大头菜洗净切成丝；
5
在锅中放入适量油；
6
加入切好的大蒜；
7
将青椒放入锅中；
8
加入少许食盐炒一下；
9
加入切好的大头菜；
10
迅速翻炒一会；
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加入适量鸡精；
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起锅，美味的青椒大头菜就做好了。
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