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巧克力甜甜圈蛋糕

记得刚入坑的时候,就是一台小烤箱,大概才12升,开启了我的烘焙之路,起初只是为了做个饼干给宝宝吃,后来想学的太多,就慢慢的添置各种模具,机器,从12升的烤箱,现在已经换成了75升的大烤箱,用的第一台揉面神器还是朋友送我的一台老式面包机,这样我学会了无数种面包,但是越来越到后来,就觉得还是不满足了,于是就开始种草厨师机,厨师机可以揉面,可以打大量的蛋清,蛋糊,我经常会给我女儿幼儿园送点小点心,每次做蛋糕用普通打蛋器只能打3-4个鸡蛋,有时候就为了做了甜甜圈,从早晨做到天黑,好吧,我承认我还是很有耐心的,但是自从拔草了这款粉色长帝厨师机,解放了我的双手,也节省了我很多时间,真的方便多了,一天做100个都不是问题了!
食材
1

牛奶 90克

2

黄油 60克

3

鸡蛋 8个

4

白砂糖 150克

5

蛋糕粉 230克

6

草莓巧克力 适量

7

牛奶巧克力 适量

8

糖珠 适量

方法/步骤
1

牛奶和黄油放一起,隔热水搅拌融化,然后隔热水保温

2

鸡蛋放入厨师机桶里,加入三分之一白砂糖打发,到大气泡状态就放入三分之二白砂糖继续打发

3

打到细腻状态,放入剩下的白砂糖,打到蛋糊滴落状态就可以了

4

把牛奶溶液慢慢倒入蛋糊里搅拌均匀

5

蛋糕粉分三次过筛到蛋糊里,搅拌到看不到干粉状态

6

面糊倒入模具中

7

放入预热好的烤箱,上下火170度,20分钟

8

烤好后取出来放凉

9

巧克力刮成巧克力屑,隔热水融化

10

甜甜圈放入巧克力里面转一圈拿出来,表面撒上糖珠,放在晾架上,干透即可!

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