不知道大家有没有遇到过买回来的牛肉总是出血水的情况，小编很不喜欢做荤菜，尤其切肉炖肉这样的活，不管是什么肉摸起来都让人感觉很不舒服。但不否认，肉是个好东西，吃到嘴里很美味。有点跑题了，为什么牛肉会出血水呢，尤其农贸市场买的血水多，超市买的就不多，究竟是出血水的牛肉好还是不出血水的牛肉好呢?有人说出血水多的可能注水了。小编反正是一头雾水，不知道哪种比较好，网上说肉干的好，注水的几率不大。下面我们就针对那部分出血水的牛肉来谈谈怎么能不出血水。
工具/原料
牛肉
方法/步骤
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第一招，在牛肉表面撒点小苏打，不但可以去除血水还可以让肉质变嫩，方法简单又实用
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第二招，对着水龙头冲洗牛肉，血水很快就会出完，出完了烹饪的时候就出的少或者不会再出血水了
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第四招，你可以用温开水先把食用碱粉搅匀，然后放入牛肉，就可以去血水。
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第五招，牛肉放入锅里，烧水，把水烧，然后灼出血水将其倒掉就可以了;
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小编所能想到的就是这些了，希望对您去除血水有帮助，想到牛肉就想到牛排，好心动。
注意事项
牛肉下锅炖最好冷水下锅
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