妈妈教我做的杏仁瓦片

蛋白一个 35克

糖粉 30克

黄油 10克

低粉 10克

杏仁片 100克

把蛋白质和糖粉混合均匀。不要使劲搅拌以产生泡沫。搅拌一下就行了。

加入融化的黄油搅拌。然后加入筛过的低粉。用刮刀搅拌并按压，直到完全没有粉末。

加入杏仁片搅拌均匀。其实面糊只是起到粘合的效果。主要要吃的是杏仁片。所以杏仁片的比例很高哦。

烤箱预热170度。在烤盘上摊平杏仁片面糊。尽量做到每片杏仁片不重叠。这是整个杏仁瓦片最烦的地方了。很花时间的。可是如果杏仁片重叠的多了，瓦片就不脆了。烤箱温度稳定了，170度烤10分钟。如果你摊的不够薄，时间要加长。主要要看到瓦片边缘变色就可以。

你也可以撒一大块杏仁酱

再用刮刀分出一格一格。再进去烤。

大小一样！