我一般是不怎么做鱼的，因为做出来总会或多或少有些腥味，但上周末做了个香辣鱼片，一点腥味都没有，看来是选择食材的问题了。
食材
1
龙利鱼排 1块
2
彩椒 少许
3
青蒜 2棵
4
蒜瓣 4个
5
豆瓣酱 1小勺
6
食盐 少许
7
生粉 少许
8
花椒油 1小勺
9
植物油 少许
10
黑胡椒碎 少许
方法/步骤
1
彩椒，洗净，切成片，备用。
2
青蒜洗净，切段，大蒜切片，备用。
3
龙利鱼排，解冻，处理干净，切成片，放入3勺料酒，少许的盐，少许的黑胡椒碎腌制20分钟。
4
龙利鱼腌制好后，放2小勺生粉，抓匀。
5
平底锅，放些油，待油热后放入鱼片，稍微煎下。
6
放入青蒜，大蒜，1小勺豆瓣酱，翻炒下。
7
放入彩椒，翻下，焖一会，带彩椒变软后，出锅装盘。