多菲内奶油烤土豆

多菲内奶油烤土豆gratin dauphinois，用微波炉也能做出烤箱的质感，喜欢土豆的，你又能多一种选择，马铃薯片的层次感，香浓的奶味，表面芝士的香脆，黑胡椒淡淡的辣味以及大蒜的调味衬托，太丰富了。 dauphinois就是多菲内的、多菲内人、多菲内方言的意思。 Gratin，是一种源自法国的烹饪方法，通常是说烹饪菜肴时，一部分煮的过程一定是要经过烤箱，尤其常会用到烧烤这一功能，使得菜肴最后完成时，表面有一层金黄色的焦皮。为了有这层焦皮，通常会在菜肴的表面撒上面包屑或干酪丝，所以Gratin是用面包屑或干酪丝撒在菜面上烘烤的烹饪法。