巧克力慕斯，质地光滑，香气浓郁，总是让人欲罢不能。说到可可粉，每个人都不能购买可可。它是N种添加剂的产物。最近，我发现瑞士木屋中的这种可可蒂娜味道很好，不仅适合酿造，而且还有慕斯的味道。我个人喜欢黑可可，因为它味道微苦，香气更浓。 非常适合没有烤箱的朋友，只需要一个模具就可以做出好吃的蛋糕了，不甜也不腻，入口即化，下午茶必备，搭配一杯自制的奶茶，非常好吃
食材
1
牛奶 100克
2
细砂糖 40克
3
可可粉 10克
4
奥利奥饼干 80克
5
无盐黄油 40克
6
淡奶油 250克
7
吉利丁 10克
方法/步骤
1
准备好材料，吉利丁片剪小片泡凉开水或冰水，奥利奥饼干压碎
2
六寸烤盘垫上油纸
3
黄油隔水融化或者微波炉加热30秒
4
把黄油和奥利奥饼干搅拌均匀倒入模具中，用勺子把边缘压平，放入冰箱冷藏半小时
5
锅里加水烧热关火，放入牛奶盆，加入20克白糖搅拌均匀（锅里的水加热就可以）
6
分三次过筛入可可粉，每次加入都搅拌至无颗粒状，再加入软化好的吉利丁，全部搅拌均匀（可可粉比较难融，分次加入会好点）
7
淡奶油从冰箱取出来加入20克白糖打发至纹路清晰但还是流动状态.这里奶油不要打发过了
8
分二次把可可粉糊倒入淡奶油里面，每次都翻拌均匀
9
把混匀好的慕斯倒入六寸模具，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上，最好是过夜
10
取出冷藏好的慕斯，用吹风机热风对着模具吹一圈就可以轻松脱模了。表面再筛入可可粉就可以了，也可以装饰水果。（上面的手指印是小儿子抓的，哈哈）
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超级好吃，不甜也不腻，入口即化
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女儿的最爱
注意事项
这里我用的是我们全家人喜欢喝的ozcow全脂奶粉代替外面的牛奶，做出来的慕斯更加的香，滑，打发奶油至出现纹路不消失就可以了，千万不要打过了，牛奶只是隔水加热不需要煮滚的，微热状态就可以融化白糖和吉利丁片的，加入奶油的可可糊是要室温冷却，冷却就可以了不需要凝固的