小编推荐的蔬菜就是大家经常看到的菠菜， 多吃菜就能对解决便秘有帮助的。其中菠菜的效果突出，特别是对糖尿病人的便秘，是因为菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。好了说了那么多，推荐一些跟菠菜有关的食谱。
工具/原料
1
菠菜
2
豆腐
3
面筋
方法/步骤
1
菠菜豆腐汤，菠菜摘好洗净切段，豆腐切块，锅加鸡汤（没鸡汤炸点葱姜末哧个汤也行），先放入豆腐煮开约4分钟，下入菠菜，菠菜变绿色出锅即可，美味可口。
2
菠菜面筋，熟面筋切块，菠菜段，入热水中烧开捞出控干净水，锅加底油下入葱姜末炒香，加入黄酱炒香，加入味达美，加入少许高汤，下入菠菜面筋，汁收浓出锅即可。面筋多汁，菠菜清香。
注意事项
1
注意不要把菠菜烫过，老了就营养流失了，没有口感了。
2
熟面筋可以在卖凉皮的那里买。
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