自制苦橙酒--Grand Marnier

苦橙酒很容易做，用途也很广，调制鸡尾酒与放入甜点提味都很赞。大家不妨试一试。原料：2杯白兰地干邑（我用的是普通白兰地）、一个中个橙子、2/3杯细糖。做法：准备一个干净的带盖子的密闭罐子，倒入白兰地与糖；把橙子剥皮（不要扔皮），橙子掰成瓣，每个瓣中间切一刀；把橙子，连同橙皮，一起扔进白兰地里，盖上盖子，上下晃动，直到细糖溶化；室温储藏至少两周。后过滤酒液，扔掉橙子与橙子皮，酒就好了。