一道非常适合新手的拿手菜～也叫懒人版水煮鱼??味道非常好吃秒杀餐馆??重口味的亲可以跟我一样喝汤了??
食材
1
巴沙鱼（鱼随意） 3块（5人份）
2
蔬菜（随意）?? 适量
3
生菜 1颗
4
黄瓜 半根
5
金针菇 1把
6
豆芽 1把
7
海底捞火锅底料 1包
8
生姜 3片
9
蒜瓣 3瓣
10
花椒（可不放） 20粒
11
辣椒粉或者辣椒面 适量
12
蛋清 1个
13
胡椒粉 1勺
14
料酒或黄酒 1大勺
15
生粉 1大勺
16
盐?? 少许
17
油 适量
18
葱花 2根
19
香菜（可不放） 1根
方法/步骤
1
用斜刀将鱿鱼切成薄片，不用太薄，放入碗中，放入料酒、胡椒、盐、蛋清和生粉，用手拌匀，腌10分钟；
2
把水放进锅里，在水里分别开一点盐和几滴油，把蔬菜倒进锅里，用热水煮生菜，马上煮出来，再把其他蔬菜倒进锅里，然后用大碗煮；
3
锅里放油，用小火把姜、蒜、胡椒炒香；
4
别问我为什么我总是用海底捞火锅底，因为淘宝有很多活动要储备？?
5
立即倒入开水，倒入火锅底；
6
高热煮沸，倒入玄武鱼，用筷子轻轻打碎，煮至鱼变色，煮约2分钟；
7
把鱼和汤倒进蔬菜碗里，然后是大蒜；
8
倒入葱、辣椒面和胡椒粉；
9
火锅呛油，油烫熄火，倒在胡椒面上；
10
放上香菜吃？?
11
太好吃了，你能把餐馆里的鱼杀掉吗？?