大家往超市购买牛奶的时候，高钙奶总显得很抢镜头，很多人挑来选取都会选择高钙奶。原因很简单，喝牛奶的目的就是补充营养，牛奶中富含蛋白质和钙，因此主要就是补充这些东西。而普通牛奶和高钙牛奶，我们会认为差距就在钙的含量，正是由于比较我们才会选择高钙牛奶，可是高钙牛奶真的更补钙吗？
工具/原料
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牛奶
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高钙牛奶
方法/步骤
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国家规定，钙含量比普通牛奶的钙含量超出25%以上，才能称之为高钙奶，理论上每100ml高钙奶的钙含量应该在112毫克到150毫克。向牛奶里添加大量的钙，是一件很有技术难度的事，很容易破坏蛋白质体系的稳定，影响口感和杀菌稳定性。一般来说，每100毫升普通牛奶中的钙含量大约在90豪克-120毫克之间。但是考虑到加工难度和生产成本，许多号称高钙奶的牛奶并没有那么高的钙含量，相比普通牛奶只不过是多了一些罢了。
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高钙牛奶中多余的钙是人为添加进去的，所用的原来也是普通牛奶，钙含量确实要比普通牛奶要高，但是，牛奶本身含钙量就很丰富，增加的这部分钙量并不会造成巨大的差异，并且多数吸收的效果也没有牛奶本身好。人为的给牛奶补钙受成本影响，大部分的高钙奶中添加的都是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不理想。高钙二字很大程度上就是商家的卖点，意在引导客户购买高钙奶。
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牛奶不可空腹喝，也不是不能，只是不好。因为牛奶中除了大量的蛋白质还有乳糖，而体内产生的乳糖酶极少，不能及时分解，造成优先分解蛋白质影响蛋白质的吸收，另外未能被消化分解的乳糖转而进入肠道，被肠道内的细菌分解，产生出大量气体、酸液，刺激肠道收缩，而使我们感到身体不适，出现腹痛、腹泻的情况。因此，不要单独的空腹和牛奶。
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