麻花是中国的一种特色健康食品，把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。
食材
1
面粉 400g
2
花生油 少份
3
水 些许
4
盐 少许
方法/步骤
1
将面粉，油，盐分别置入盆中，用手将面粉和油搅拌均匀、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布醒一会。
2
将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。
3
饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。
4
再重复一次、做成麻花生坯。依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。 锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。
5
炸好的麻花。
注意事项
第一步放油少许，把握好量，不然后面很难均匀。
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