将鲜奶油和牛奶隔水加热。
把鸡蛋和白砂糖搅打发白。
将一半的热牛奶加入蛋浆中，搅拌。一半加到巧克力中搅拌均匀，再加入可可粉拌匀。
将3、4加到一起搅拌均匀后，用筛子过滤。
将杏仁小圆饼捏碎加入到5中，再加入浓缩咖啡。水和糖加热煮沸，煮至褐色。
将焦糖倒入小杯(耐烘烤)的底部，把浆料倒入杯中。
放到有水的烤盘上用150℃烘烤20分钟，交换位置后再烘烤15分钟，出炉冷却。上面挤上鲜奶油，放上小圆饼装饰。
食材
1
融化的巧克力 10克
2
牛奶 80克
3
鲜奶油 80克
4
可可粉 16克
5
鸡蛋 2个
6
白砂糖 50克
7
浓缩咖啡（泡好的） 70克
8
杏仁小饼 20克
9
白砂糖 56克
10
水 28克
步骤
1
将鲜奶油和牛奶隔水加热。
2
把鸡蛋和白砂糖搅打发白。
3
将一半的热牛奶加入蛋浆中，搅拌。
4
一半加到巧克力中搅拌均匀，再加入可可粉拌匀。
5
将3、4加到一起搅拌均匀后，用筛子过滤。
6
将杏仁小圆饼捏碎加入到5中，再加入浓缩咖啡。
7
水和糖加热煮沸，煮至褐色。
8
将焦糖倒入小杯(耐烘烤)的底部，把浆料倒入杯中。
9
放到有水的烤盘上用150℃烘烤20分钟，交换位置后再烘烤15分钟，出炉冷却。
10
上面挤上鲜奶油，放上小圆饼装饰。