三文鱼每百克含热量139千卡、蛋白质17.2克、 脂肪7.8克、维生素A45微克、维生素E0.78毫克、胆固醇68毫克、胡罗卜素0.9微克、视黄醇当量74.1微克、硫胺素0.07毫克、核黄素0.18毫克、烟酸4.4毫克、钙13毫克、镁36毫克、铁0.3毫克、锰0.02毫克、锌1.11毫克、铜0.03毫克、钾361毫克、磷154毫克、钠63.3毫克、硒29.47微克。
工具/原料
1
主料：菠菜250g，三文鱼200g，小西红柿50g
2
配料：香油适量，盐适量，熟芝麻适量，绿芥末适量，芝麻酱适量，醋适量，
万字酱油适量，橄榄油适量
步骤/方法
1
菠菜带根放入锅中加少许橄榄油
2
盖上锅盖免水烹调2-3分钟
3
开盖取出菠菜过凉水保持绿色
4
菠菜切碎、三文鱼洗净去刺切小条
5
小西红柿切开两半待用
6
香油、绿芥末、芝麻酱、醋、盐、调成汁，装入小瓶
7
将菠菜碎、三文鱼条一层层用模子码放整齐
8
将调好的汁挤在三文鱼垫底的野菜堆旁，撒熟芝麻，小西红柿装饰即可。
注意事项
煮菠菜的时候加点橄榄油
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