今天就教大家在家怎么自发豆芽菜，总担心外面买的各种药水添加剂，自己做万无一失，给孩子吃，给家人吃，吃的健康吃的安心才是最重要的。其实方法很简单，自发的豆芽菜随便炒炒就超级美味下饭，夏天用来凉拌特别好吃。黄豆含有丰富的钙，孩子多吃长高变聪明，黄豆还有大豆异黄酮，可以延缓女性更年期的到来，更年期是女人衰老的信号，也就是说延缓衰老，变得更年轻；总之黄豆是国人最理想的食材；
食材
1
黄豆 300克
2
红椒 1个
3
青椒 1个
4
大蒜 2个
5
盐 适量
6
生抽 2勺
7
老抽 半勺
方法/步骤
1
黄豆清水浸泡，泡到黄豆饱满状态即可；
2
黄豆用一块干净的纱布包好，放入沥水的菜篮子里，篮子里放入可以接触到黄豆的清水；在盖一层湿纱布，最后盖一层板，放在阴凉的地方发芽即可；
3
每天换2次水，清水直接冲洗黄豆的方式换水，半天就发出小芽了；
4
第二天、第三天就可以吃了；
5
发芽的黄豆去掉外衣，青红椒、大蒜切末；
6
锅内放适量的色拉油，放入双椒、蒜末炒出香味，放入豆芽翻炒均匀；
7
放入盐、生抽、老抽翻炒均匀即可；
8
作为下酒菜特好；
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